酵素ジュース

何か体にいいことをしよう！と思い立って


酵素ジュースを作ってみることにしました♪


酵素ジュースといっても生の果物や野菜をジューサーやミキサーにかけた生ジュースと


お砂糖と野菜や果物を混ぜ合わせて発酵させる手づくり酵素ジュースとあるのですが


今回は後者の物にチャレンジしました＾＾


意外にも作り方は簡単なのでご紹介します☆


☆酵素ジュースの作り方☆


・野菜や果物（単品でもミックスでも）（できれば無農薬）（柑橘は皮つきで）


・上白糖（黒砂糖でも可）（発酵によって上白糖の害はなくなるそうです＾＾；）　　野菜の1倍～1．1倍の量


例えば野菜1キロに対してお砂糖1キロ～１．１キロって感じです＾＾計算しやすくていいですね～♪


毎日ぬか床のように混ぜ混ぜして20日～１ヶ月たつと出来上がり！


野菜はこしとって汁だけを消毒したビンなど保存～♪


出来たては発酵が続いているのでビンの蓋は開けて保存するといいのだとか…


これを原液だと甘～いのでお水で割ったりして飲むそうです＾＾


賞味期限はないんだって。ほんとでしょうか？＾＾；カビない！？どきどき。。


とりあえず実家からくずミカンをもらってきて


キビ砂糖で１：１で作ってみました♪


おいしく出来るかなぁ～

はいはい、焦らない焦らない～＾＾出来たらあげるからね～


相変わらずの食いしん坊おじさんなパフィーは作ってる横で舌舐めずりが止まらんのです＾＾；


早くできないかなぁ♪


待ちきれないのでもう一品早めに出来る低カロリーなレシピを発見(＠_＠;)したのでご紹介～


☆りんご酵素ジュース☆


りんご（無農薬、または減農薬のもの）　１個

メイプルシロップ（瓶に入っているものでカナダ産）　小さじ１

お水　１/３カップ

①　りんごを水洗いして　皮ごとすりおろす

②　①とお水、メイプルシロップを煮沸消毒した瓶に入れ、ふたをしっかり閉めて数回ふる

③　室温で１週間醗酵させたら出来あがり。１日１回はふたを開けて瓶をふるか、煮沸消毒したスプーンでドリンクをまぜること。

④　ガーゼで③を濾して、りんごのカスをとり除く

⑤　煮沸消毒した瓶に入れて冷蔵庫で保存する。飲むときには　水で薄めて、好みの濃度にする。


あとあとりんごのすりおろしたりんごジュースをつぎたしていけばず～っともつんですって♪


こっちもやってみよう…


でも無農薬のりんごじゃなくてもできるかな？…皮向けば平気かな？


実験してみます＾＾


また結果レポしますね～♪


ぷち健康ブーム到来か！？


いつまで続くかね～＾＾；





 

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